Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

33

Hầu hết mọi người thường dễ mắc các bệnh liên quan đến tiểu đường bởi lẽ hầu hết ai cũng thích ăn ngọt.

Đây là một căn bệnh một căn bệnh mãn tính ở người lớn và trẻ em trên toàn thế giới. Nhưng bạn có biết khi bị bệnh tiểu đường không nên ăn gì để kiểm soát được bệnh không? Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Bệnh tiểu đường hay còn gọi là bệnh đái tháo đường là một tình trạng bệnh lý rối loạn chuyển hóa không đồng nhất, có đặc điểm tăng lượng đường huyết trong cơ thể.

Nguyên nhân mắc bệnh do nồng độ insulin trong cơ thể bị dư thừa.

Nếu bạn đang mắc bệnh đái tháo đường mà bạn kiểm soát được lượng đường trong cơ thể ở mức an toàn thì không có gì nguy hiểm như người bình thường.

Nếu bạn không kiểm soát được sẽ dẫn tới nhiều hậu quả nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim, bệnh thận, mù lòa và các biến chứng khác.

Dưới đây tôi sẽ chia sẻ các loại thực phẩm và đồ uống giữ mức insulin ở mức ổn định:benh-tieu-duong-khong-nen-an-gi

1.1 Đồ uống có đường như sinh tố,..

Sự lựa chọn đồ uống tồi tệ nhất đối với những người mắc bệnh tiểu đường là đồ uống có đường. Bởi lẽ, chúng rất giàu carbs, theo thống kê với một lon coca cola 350ml cung cấp 38,5 gram đường.

Nếu như 350ml trà đá có đường và nước chanh, mỗi loại chứa gần 45 gam carbs chỉ từ đường. Ngoài ra, những thức uống này chứa nhiều đường fructose, có liên quan chặt chẽ đến tình trạng kháng insulin và bệnh tiểu đường. Thật vậy, các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiểu đường như bệnh gan nhiễm mỡ.

Hơn nữa, lượng đường fructose cao trong đồ uống có đường có thể dẫn đến những thay đổi trong quá trình trao đổi chất, thúc đẩy mỡ bụng và mức cholesterol và triglycerid có hại.

Trong các nghiên cứu riêng biệt ở người lớn bị thừa cân và béo phì, tiêu thụ 25% calo từ đồ uống có hàm lượng fructose cao trong chế độ ăn kiêng duy trì cân nặng dẫn đến tăng lượng insulin và mỡ bụng, tỷ lệ trao đổi chất thấp hơn và các dấu hiệu sức khỏe tim mạch tồi tệ hơn.

Vậy nên, bạn hãy kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh bằng cách uống nước lọc, nước có ga, trà đá không đường thay vì đồ uống có đường.

1.2 Bánh mỳ trắng, cơm và mỳ ăn liền

Bánh mì trắng, gạo và mì ống là những thực phẩm chế biến sẵn, có lượng carb cao. Bạn có thể có bánh mì, nhưng không phải loại màu trắng như sandwich.

Ăn bánh mì và các loại thực phẩm làm từ bột tinh chế khác đã được chứng minh là làm tăng đáng kể lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên nó không đúng khi chỉ về các loại thực phẩm đã tinh chế.

Trong một nghiên cứu, mì ăn liền không chứa gluten cũng được chứng minh là làm tăng lượng đường trong máu, với các loại làm từ gạo có tác dụng lớn nhất. Ngoài ra các loại thực phẩm nhiều carb không chỉ làm tăng lượng đường trong máu mà còn làm giảm chức năng não, suy giảm trí nhớ ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Nguyên nhân là do các loại thực phẩm này ít chất xơ dẫn đến lượng đường trong máu cao vì vậy ta nên hạn chế ăn. 

1.3 Sữa chua vị trái cây

Sữa chua có thể là một lựa chọn không tồi cho người bị tiểu đường. Tuy nhiên, các loại trái cây có hương vị khi được kết hợp với sữa chua sẽ tạo nên phản ứng ngược lại.

Bởi lẽ, sữa chua có hương vị thường được làm từ sữa không béo hoặc ít béo, chứa nhiều tinh bột và đường. Trên thực tế một cốc sữa chua hương vị trái cây 245gram chứa tới 31 gram đường, có nghĩa là lượng calo từ sữa chua trái cây chủ yếu từ đường.

Nhiều người  nghĩ rằng sữa chua là một thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe và họ thường ăn thay thế cho kem. Tuy nhiên, nó lại chứa nhiều hoặc thậm chí nhiều đường hơn kem gấp 2 lần.

Vì vậy, thay vì chọn các loại sữa chua có lượng đường cao thì bạn hãy chọn loại sữa chua nguyên chất, không chứa đường để có thể vừa đẹp da, tốt cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh tiểu đường bạn nhé!

1.4 Ngũ cốc ăn sáng có đường

Nếu bạn nghĩ ăn ngũ cốc là thức ăn tốt nhất vào buổi sáng thì có thể bạn đã lầm vì đối với những người bị tiểu đường thì đây là thức ăn tồi tệ nhất. Bởi lẽ chúng đều được chế biến cao và chứa nhiều carbs hơn những tuyên bố về sức khỏe mà nhà sản xuất ghi trên vỏ hộp của họ.

Ngoài ra, chúng cung cấp rất ít protein, một chất dinh dưỡng có thể giúp bạn cảm thấy no và hài lòng trong khi giữ mức đường huyết ổn định trong ngày.benh-tieu-duong-khong-nen-an-gi

Trên thực tế, khoảng 56 gram bột ngũ cốc chứa 44 gam carbs và cung cấp không quá 7 gram protein trên mỗi phần ăn.

Vì vậy, để giữ lượng đường trong máu trong tầm kiểm soát, hãy chọn bữa sáng ít carb dựa trên protein cần nạp vào của cơ thể bạn.

1.5 Mật ong

Những người mắc bệnh tiểu đường thường cố gắng giảm thiểu tiêu thụ đường trắng, cũng như các món ăn vặt như kẹo, bánh quy và bánh ngọt. Tuy nhiên, các dạng đường khác cũng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến như đường nâu và mật ong, đường cây thốt nốt,.. 

Mặc dù những chất làm ngọt này không được chế biến nhiều nhưng chúng chứa ít nhất nhiều carbs như đường trắng.

Vì thế để giữ cho lượng đường trong máu của bạn ở mức tốt nhất, bạn nên tránh tất cả các dạng đường, mật ong và thay vào đó sử dụng chất làm ngọt tự nhiên hơn.

Nguyên tắc ăn uống đối với người bị tiểu đường

Nếu trong gia đình bạn có người bị tiểu đường, bạn nên đến ngay đến cơ sở y tế để các bác sĩ tư vấn và tuân theo chỉ định, chế độ ăn của bác sĩ dành cho bạn.

Ngoài ra bạn cũng nên nắm rõ các nguyên tắc, thức ăn để tránh tăng lượng đường trong máu như trên, và nên ăn theo nguyên tắc nhất định như:

  • Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.
  • Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
  • Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.
  • Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn, dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Trên đây là những thông tin chia sẻ của mình về Bệnh tiểu đường không nên ăn gì và nguyên tắc khi ăn của người bị tiểu đường. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho các bạn và gia đình có một sức khỏe ổn định nhất. Cảm ơn bạn đã xem bài chia sẻ này.

Nguồn : https://www.stop-signal.info/

Bình luận